海鮮現(xiàn)在已成為人們的日常飲食，海鮮餐廳也順勢發(fā)展壯大。為了滿足更多的顧客需求。很多海鮮店進(jìn)行了專業(yè)的裝修，來讓大家更好的食用新鮮海鮮，針對(duì)濟(jì)南餐飲裝修來說具體在區(qū)域分配中應(yīng)該怎么做，下面來告訴大家。

　　一、海鮮種類分開

　　在海鮮店的區(qū)域分配中，由于海鮮的量大，又想讓人們挑到真正的新鮮活物，會(huì)直接將各種海鮮都放置于大廳當(dāng)中。這里面鮮類、蝦類、蟹類等不同種類，都要集合一類進(jìn)行放置，讓人們一眼就能看到一個(gè)種類中的所有細(xì)分選擇。

　　注意有些海鮮是不能一起存放的，會(huì)有串味和影響口感的事情發(fā)生，不要以為都有腥味，就能直接混搭著放，這樣的想法是不對(duì)的。

　　二、桌椅距離活海鮮遠(yuǎn)點(diǎn)

　　在裝修的時(shí)候，注意不要將桌椅擺放到存放海鮮的缸邊上，因?yàn)樵俸贸缘暮ｕr，大量堆放在一邊的時(shí)候，也會(huì)產(chǎn)生腥味，會(huì)影響人們的食欲。另外，顧客來來回回挑海鮮，還有服務(wù)員撈海鮮的時(shí)候，容易將水濺到顧客身上，這樣衣服就臟了。

　　為了預(yù)防這樣的事情發(fā)生，在桌椅的擺放上面，要保持距離，還有每個(gè)桌椅間也要有距離，才能算是更好的區(qū)域分配。

　　三、其他區(qū)域

　　包廂、后廚、前臺(tái)、卡座、散臺(tái)都有不同的區(qū)域，這些區(qū)域都要按海鮮店的面積來進(jìn)行分配，讓每個(gè)地方都合理化。例如，前臺(tái)不能在一些偏陰位置，那樣顧客會(huì)很難找到，這就屬于分配不合理。設(shè)置在門口一眼就能看到，整個(gè)海鮮店的中心位置，也能方便人們找到，這才是優(yōu)質(zhì)區(qū)域分配。

　　以上就是針對(duì)濟(jì)南海鮮餐廳裝修的空間分配注意問題，在海鮮餐飲店區(qū)域分配上面，給出的相關(guān)建議，會(huì)對(duì)商家的以后很有幫助。